Servus im Schlawiener Wirtshaus
Das Schlawiener, ein uriges und dennoch junges Wirtshaus für alle. Wir kochen Wirtshausklassiker, manchmal leicht asiatisiert.
Unsere Produkte beziehen wir von österreichischen Produzenten und wenn es möglich ist in Bio-Qualität.
Fühlt euch wohl und lasst es euch gut gehen.
Für Reservierungen bis zu 8 Personen nutz einfach unser Reservierungssystem.
Solltet ihr mehr als 8 Personen sein schreibt uns bitte ein Email und wir melden uns bei euch so schnell es geht!
Bussi eure Schlawiener*innen
Speisekarte
SUPPE
BÄRLAUCHSCHAUMSUPPERL
(VEGAN)Croutons
VORSPEISE
BIO WEIDEGANSL FRÜHLINGSROLLE
Ragout aus Magen & Herz | Zauber-Chilisauce | Cole Slaw
THAI FISH CAKE
Waller von Gut Dornau | Thai-Glasnudelsalat | Fenchel | Orange | Limettenmayo
Hauptspeise
GEKOCHTES BIO SCHULTERSCHERZEL
BIO Rind | Erdäpfelrösti | Blattspinat | Wurzelgemüse | Wiener Schnittlauchsauce & Apfelkren
SPICY GOCHUJANG-BÄRLAUCHNUDELN
Reisnudeln | Erdnuss | Brokkoli | Bärlauch | Sesamöl | Koriander
DESSERT
"OH EIN SCHNITTCHEN"
Schokomousseschnitte | Passionsfruchtparfait | Mango | Baiser
DESSERT IM GLAS
Pistazien | weißes Schokomousse | Waldbeeren
VORSPEISE
KRÄFTIGE BIO RINDSUPPE
Fritatten oder gebackener Leberknödel oder Fleischstrudel | Wurzelgemüse | Schnittlauch
GERÖSTETER MARKKNOCHEN
längshalbierter Markknochen | Schmorknoblauch | Schnittlauch | gebähtes Sauerteigbrot von Joseph Brot
BEEF TATAR
Rindfleisch vom Höllerschmid | Dottercreme | Kapern | marinierter Zwiebel | Liebstöckelmayo | Salzbutter | Erdäpfeltoast von Joseph Brot
ZWISCHENGANG & ZUM TEILEN
KOREAN FRIED BRÖSELKARFIOL & RÜBE
(VEGAN)
geröstete Pankobrösel | scharfe Gochujang Marinade | Sesam | Negi
STICKY ASIAN MEATBALLS
österreichisches BIO Wald.Roc Schwein | Ingwer | Doubanjiang | japanische Mayo | Negi | Sesam
SCHLAWIENER BROTTELLER
Sauerteigbrot vom Joseph mit aufgeschlagener Salzbutter, wechselnden Aufstrichen & hauseingelegtem Gemüse
AUS DER HAUSEIGENEN TEIGTASCHERLFABRIK
Shiitake | Champignons | Austernseitlinge | Kräuterseitlinge | mit asiatischem Krautsalat und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig österreichisches BIO Rind | mit Kimchi und einer Sauce aus Soja, Sesamöl und schwarzem Essig
SCHWAMMERL - KNOBLAUCH DIM SUM
(VEGAN)
BIO SZECHUANRINDFLEISCH - ERDNUSS DIM SUM
PANIERT & GEBACKEN
WIENER SCHNITZEL VOM KALB «ORIGINAL»
österreichisches BIO Kalb mit Wiener Garnitur aus Sardelle, frittierten Kapern & Zitrone
NEU WIEDENER BACKFLEISCH
Fledermaus vom österreichischen BIO Wald.Roc Schwein | Kren | Dijonsenf | knuspriger Petersil | Zitrone
SALATE DAZU
Alt Wiener Erdäpfelsalat
Gurkenrahmsalat / Blattsalat
kaltgerührte Preiselbeeren
HAUPTSPEISEN
SPINATKNÖDEL
Vorarlberger Bergkäse | Walnuss | braune Butter | Blattsalat & Kürbiskernöl-Dressing
BIO KALBSBUTTERSCHNITZERL
Faschiertes vom österreichischen BIO Kalb | Erdäpfelpüree | Kohlsprossen | kräftiger Jus | Röstzwiebel
SÜSSER ABSCHLUSS
FLAUMIGER KAISERSCHMARRN
Karamellisierter Schmarrn | Zwetschkenröster & Apfelmus | Rumrosinen | Vanille
Alle Preise verstehen sich inklusive MwSt.
Getränke
ALLGEMEIN
Weinkarte wechselt bei uns immer wieder - am Besten einfach vorbeikommen und durchkosten!
Kontakt
Schlawiener
Wirtshaus
DI - SA
17:00 – 00:00
Preßgasse 29
1040 Wien
+43 677 629 53 854
reservierung@schlawiener.wtf
